歐斯特的飛行地圖

Kafe Warisan

Jalan Raya Kerobokan St. No. 38
Kerobokan Klod Village, Kuta Utara District
Badung District, 80361

其實這間餐廳距離 Kuta 市區來說算蠻遠的
如果說從我們住的地方開始估算一下的話
光是搭計程車大概就得要花上三十分鐘左右

在峇里島搭計程車要遠比台灣來得便宜許多
要注意的一點是有些司機是用目的地喊價的
而且不同的車隊之間也會有些微的差異
建議大家可以盡量挑選有公司牌的計程車
像是藍色牌的 Blue Bird 就都是以實際里程計費

先前在台灣規劃行程的時候就有注意到這兒
再加上蠻多本的旅遊書籍也都有大力推薦
主打的是平價、道地又好吃的法國菜
另外開放空間的用餐環境也是一大特色
所以在出發之前就先用網路預訂
果真這餐也完全的符合所期待的水平

如果有事先訂位的話  就座後可以看到這麼一片樹葉
葉子旁邊還別上一朵峇里島隨處可見的雞蛋花
除了驚喜的感覺之外  一整個可以說是十分的貼心呢

前面有說過這邊其一的特色就是開放的用餐環境
旁邊就是一整片無邊際的田地 
部份餐廳的食材也就直接取自於此

戶外的場地基本上沒有太多的人工光源
主要就是少少的立燈和桌子上的蠟燭
一點都不誇張  有時甚至連菜單上的字都看不是很清楚
這個時候服務生還會貼心的遞給你手電筒

再次登場的 Fruit Punch
這次的基底是鳳梨汁  另外還有加酒 
喝幾口就會很有感覺 ...

Kafe Warisan 並不提供開水
也就是說想喝水的話就得點礦泉水
要不是當地品牌  要不就是 Evian
可以選擇單杯或者是喝到飽
這還真是我生平第一次礦泉水喝到飽的  XD

不過如果是兩個人以上的話
那就是點喝到飽的會比較划算

前菜 - Rosted Mushroom Stuffed with Snails and Parsley Butter

菜單上面好多都是這種落落長加上一堆專有名詞的
有的還不是英文  好多都看不懂  害我一整個很挫折
後來索性直接請服務生推薦客人常點的菜色快些

這道前菜是用大塊的螺肉切細碎後拌入奶油和荷蘭芹做成丸子
咬起來十分的鬆軟  入口後就直接整個在嘴巴中化開
三者搭配起來的味道十分協調  不過也稍微有一點小鹹

湯 - Mushroom Soup

看似簡單的蘑菇湯  裡面配料可還真的不簡單
當然先要有一朵朵的新鮮蘑菇來當主角
另外還有各式新鮮蔬菜襯色  湯底用番茄來提鮮
愛喝蔬菜湯的卡魯對這道湯品大讚不已！

主菜 - Grilled Tasmanian Salmon

這應該可以說是目前我所吃過最好吃的烤鮭魚！

先不說魚肉本身的鮮甜  擠上柑橘汁後 
除了軟化肉質  還帶出一絲清香味
點綴的鮭魚卵增添咀嚼的層次感
有一種畫龍點睛的效果 ...

下層再搭配濃郁的奶香燉飯
飯雖軟嫩  卻仍然是粒粒分明
再豪邁的加入新鮮蘑菇  風味尤佳 (大心)

主菜  - Duck Leg Confit Ces Mushrooms Garlic and Parsley Saut Potatoes

本來是想點安格斯牛沒有要點鴨腿的
不過服務生強力推薦我們嚐試看看這道
完全沒想到一點都不期待的鴨腿
反而是完全出乎意料之外的高水準

外觀看起來有點像是德國豬腳
主要也是因為表皮有稍微酥炸過
但是油脂的感覺要好些  沒有豬腳那種澀澀的油味
在油滑陪襯下的肉質更加順口
真可以說是外表平凡內裡卻是令人大為驚嘆

甜點 - Lemon Meringue Tart

這道當家的招牌甜點  可以說是高貴不貴
唯一比較麻煩的就是得等二十分鐘現場製作
濃稠的檸檬奶油  酸甜適中
上方的手指餅乾和下層的甜皮硬餅乾
分別營造出多樣的味蕾刺激
作為點綴的新鮮草莓醬汁更是大大的加分

雖然大老遠的跑來這家餐廳用餐  不過一行人都覺得很值得
野外的用餐體驗配上鄉村音樂給人很自在放鬆的氣氛
不少桌也都是一整個家庭出遊的老外在用餐
再來價位的話我是覺得蠻划算的  結帳下來每個人花不到台幣一千
這種餐廳在台灣的話我想至少要一千五跑不掉
假使有緣一遊峇里島的話  強力推薦一定要抽個時間來這邊朝聖

附註：
Kafe Warisan 已於 2009 年 10 月結束營業！
原地點改名為 METIS 提供更為精緻的用餐體驗