歐斯特的飛行地圖

薔薇派

電話：(02)2375-1655
地址：台北市忠孝西路一段47-1號B1F美食二館4號
網站：http://www.rosepie.com.tw/

某次經過台北車站底下的那段地下街
發現本來好像是口福堂的店面換成了薔薇派

有關派的回憶  就會想起當初在大學唸書時
都會期待每個禮拜二下午在學校側門的頂呱呱
會有一台小發財車載著艾媽咪的派來賣
那段時間前後吃了不少好吃的派  >///<

回到正題  我印象中薔薇派好像是在台中起家
和糖村、星野和鼎王一樣  火紅後再反攻台北

首先登場的是 - 提拉米蘇派

口味上蠻清爽的  鮮奶油給的很海派
但是他們家的提拉米蘇就單純是奶味
如果可以有一點酒香的話口感會更為細緻
而且塔皮比較紮實  反而就不像手指餅乾
相加起來就沒有加分到  有點可惜

再來一個是 - 金典巧克力派

巧克力醬蠻綿密的  配上一層起士
兩個組合在一起還不賴  有升級的效果
不過巧克力醬的香氣欠佳
還有同樣餅皮稍嫌偏硬的問題

薔薇派的賣相看起來都很棒
但是派皮真的不太適合我
再加上乾乾的有點沒什麼味道

如果說餡料口味上大膽一點
讓派皮去擔任中和過多甜度的角色
才不會說一大口咬下卻沒吃到該有的味道

派皮的話我自己是比較偏好酥脆一點的
再來餡料如果是水果餡的話更棒
例如：艾媽咪的鳳梨椰果派和櫻桃起士派
有機會再去追追看艾媽咪的餐車好哩！