歐斯特的飛行地圖

菓本多田

電話：(02)2778-0089
地址：台北市光復南路290巷41號1F
網站：http://store.pchome.com.tw/orchard/

前幾天才大力推薦菓本的母親節蛋糕
結果馬上就發生大災難哩

菓本好像只要碰上大節日  蛋糕的品質就會下降
主要也是因為菓本的宅配都是採用冷凍宅配
那因為去年和今年訂的都是慕斯的蛋糕
而在經過冷凍過後再次解凍  蛋糕的外型就會整個垮掉
然後內餡很容易就會融在一起  Orz

這款蛋糕也是菓本今年母親節推出的限定款 - 櫻桃乳酪慕斯
從圖片可以看到表層的凝凍已經是整個崩塌軟掉的樣子哩
而且表層的花朵裝飾也有點暈開化在凝凍裡面

嗯 ... 和原本商店街上面放的圖片有很大的差異啊
而且不知道為什麼表層的色澤變成淡淡的鵝黃色

切開之後可以發現右半邊的分層已經有點消失掉了
另外比較糟糕的就是下層的餅皮變得有點溼溼黏黏的

趕緊搬出商店街的商品介紹來救急
內體的結構應該是先有一層酒釀櫻桃凝凍
然後是乳香馬斯卡邦慕斯和底層的布蕾餅皮

實質的口感上我是覺得酒釀櫻桃凝凍的味道十分凶悍
而且有點太過甜膩  整個搶掉乳香馬斯卡邦慕斯的風采
再加上餅皮一整個吸滿了上層的糖  所以不太酥脆

雖然真正的這款母親節蛋糕讓我有點失望
不過基本上還是不會減少我對菓本的愛
下次有機會碰到老闆娘的話再和她提一下這個問題
因為慕斯類的蛋糕經過這兩次母親節的經驗
感覺上似乎真的不太適合經手宅配
反而水果塔類的蛋糕就比較沒有這樣的狀況發生 ...